正宗咸干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉清理干净去掉杂毛。
2
锅中加入适量清水放入几粒花椒。
3
放入五花肉煮到没有血水。
4
捞出控水尽量把表皮的水分擦拭干净。
5
在表皮上抹上老抽等几分钟上色。
6
在轻轻擦上一层米酒，这个是表皮起皱的关键，没有也可以省略。
7
入油锅中炸至金黄。
8
取出肉皮那一面过一下凉水。
9
这样做出来的表皮颜色十分漂亮。
10
放凉切片。
11
放入适量盐，生抽，老抽，少许白糖和十三香。
12
拌匀腌至片刻。
13
咸干菜多清洗几遍，去掉多余的盐分。
14
使劲儿捏干水分，姜蒜小米辣切末。
15
把腌制好的肉片肉皮朝向碗底摆好。
16
锅中放入适量油烧到六成热，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。
17
放入咸干菜翻炒片刻，调入适量鸡粉和生抽炒均匀关火。
18
把炒好的咸干菜放在肉片上面。
19
电压锅中一个小时。
20
取出用盘子倒扣过来即可。
21
现在很流行的一种吃法配上荷叶夹，好吃肥而不腻！

诗文	咸干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉适量咸干菜适量辅料盐适量生抽适量老抽适量米酒适量花椒适量姜适量蒜适量十三香适量小米辣适量鸡粉适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度咸干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉清理干净去掉杂毛。 2 锅中加入适量清水放入几粒花椒。 3 放入五花肉煮到没有血水。 4 捞出控水尽量把表皮的水分擦拭干净。 5 在表皮上抹上老抽等几分钟上色。 6 在轻轻擦上一层米酒，这个是表皮起皱的关键，没有也可以省略。 7 入油锅中炸至金黄。 8 取出肉皮那一面过一下凉水。 9 这样做出来的表皮颜色十分漂亮。 10 放凉切片。 11 放入适量盐，生抽，老抽，少许白糖和十三香。 12 拌匀腌至片刻。 13 咸干菜多清洗几遍，去掉多余的盐分。 14 使劲儿捏干水分，姜蒜小米辣切末。 15 把腌制好的肉片肉皮朝向碗底摆好。 16 锅中放入适量油烧到六成热，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。 17 放入咸干菜翻炒片刻，调入适量鸡粉和生抽炒均匀关火。 18 把炒好的咸干菜放在肉片上面。 19 电压锅中一个小时。 20 取出用盘子倒扣过来即可。 21 现在很流行的一种吃法配上荷叶夹，好吃肥而不腻！使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜浙菜
随便看	夏瓜炒洋葱魔芋蒸豆腐小炒鸡萝卜烧羊肉鸡蛋葱花饼鱼胶鸡脚汤韭菜鸡蛋粉丝虾皮素饺子青菜肉丸汤咸汤圆馒头丁鸡蛋饼目鱼炒芹菜电饼铛版糖炒栗子火腿粒煎蛋饼圣诞树松饼蛋糕手抓饼版蜜桃派电饭煲版腊味饭捞菜萝卜丸子麻酱百叶鹅蛋木耳馅包子炒花菜大连焖子白菜炖冻豆腐白芦笋火腿奶酪卷腌变蒜黎什么什么起的成语黎什么即什么的成语黎什么子什么的成语黎什么涂什么的成语黎什么百什么的成语黎什么老什么的成语黎园什么什么的成语黎园子弟黎山什么什么的成语黎山老姆黎庶什么什么的成语黎庶涂炭黎明什么什么的成语黎明即起，洒扫庭除黎民什么什么的成语鹧鸪天旧作此词，稿弃故纸堆中，一夕为鼠（近现代·顾随）鹧鸪天早发黄山返合肥（近现代·宛敏灏）鹧鸪天早春和长河（当代·周燕婷）鹧鸪天时在广州阴雨，闻沽上亦然（当代·程滨）鹧鸪天昌甫同明叔饮赵崇公家（宋·韩淲）鹧鸪天星洲寄港桐伯（当代·赵文漪）鹧鸪天春后大雪，时余著铁裲裆，初起试步（清末近现代初·汪东）鹧鸪天春夜不寐怅然有作（当代·熊盛元）鹧鸪天春夜对月和蕙愔（清末民国初·郑元昭）鹧鸪天春尽病中作（近现代末当代初·张伯驹）鹧鸪天春归翌日作（当代·熊东遨）鹧鸪天春怀（明·叶小鸾）鹧鸪天春恨（近现代·溥儒）鹧鸪天春情（宋·张孝祥）鹧鸪天春感集杜（近现代末当代初·张伯驹）国际移民与海外华人研究 2017-2018 100个词读懂中国共产党与中华民族伟大复兴 RPA开发与应用雍正自修录悦心集春意比波王子(经典版)/夏洛书屋民间借贷案件裁判规则与法律适用培训经理进阶指南红映浦江上海工运历史研究第1辑鄂东南方言之赤壁市(神山镇)方言研究董其昌书法字典民法典重点修改及新条文解读全2册 100个疯子99个天才乡村振兴下信息通信技术与普惠金融的增收效应研究/泰山金融论丛关汉卿元刊本杂剧集评汇校详注

食材明细

咸干菜扣肉的做法步骤