“西兰花是我家餐桌的常见菜，原来食用最多的方法就是用生抽再加点辣、辛料蘸食吃，耗油西兰花，还从来没尝试过，今天一试果然味道不错，因为耗油太浓稠，就加一点天成一味特鲜酱油调拌一下真不错。一样菜百样做，大家试一下俺的做法也很有风味哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌西兰花的做法步骤
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1材料：西兰花1颗（500克左右），李锦记锦珍耗油20克，天成一味特鲜酱油（或者生抽）10毫升。 -
2西兰花摘成大泡洗朵洗干净（尽量减少养元素流失）。 -
3洗净后再摘成小朵。 -
4烧开半锅清水。 -
5下入洗净的西兰花淖水3分钟。 -
6放入凉开水中，再加入一勺冰块，迅速降温克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的净水系统直接使用方便很多。 -
7放入凉开水中，再加入一勺冰块，迅速降温克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的净水系统直接使用方便很多。 -
8西兰花凉透沥净水分。 -
9西兰花装盘。 -
10取调料碟加入20克耗油。 -
11倒入10毫升生抽或者天成一味特鲜酱油，放入微波炉加热5秒，使耗油、酱油充分融合。 -
12成盘上桌蘸食，还可以配食烫过的胡萝卜、煮熟的虾仁，搭配随您喜欢。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜