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诗文
香炸鸡翅
释义
“鸡翅我的爱呀!”
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
盐
适量
麻辣炸鸡粉
适量
料酒
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
面包渣
适量
面粉
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香炸鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净用牙签扎些孔
2
入沸水中焯水至七,八成熟,捞出
3
入盐,料酒,麻辣炸鸡粉,葱姜蒜末,胡椒粉,十三香,腌制一小时
4
打好鸡蛋液,面包渣(没有面包糠,用的面包片,入冰箱冷冻几小时,取出捏成碎渣ok,面粉
5
将腌制好的鸡翅一个一个的入面粉中,均匀的裹上面粉
6
再一个一个的裹上一层蛋液
7
再裹上一层面包渣
8
锅中入适量油五成热,入鸡翅中火炸至金黄捞出控油ok
9
外酥里嫩
10
麻辣香脆
11
在来一张
小窍门
美味就这么简单。注意的是,顺序别乱了哦。油也不能太热。要不面包渣一下就糊了也会四散的!~
因为鸡翅焯过水,所以不用炸太久
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2026/4/3 11:22:26