食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖圆馒头的做法步骤
-
1牛奶加白糖拌至糖基本融化 -
2加入面粉，面粉上方倒入酵母 -
3用筷子搅拌成棉絮状 -
4拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。 -
5发酵好的面团取出排气，揉搓成光滑的面团 -
6搓长条，切出差不多大小的面团 -
7取一个面团揉圆压扁 -
8红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉 -
9充分搅拌均匀 -
10包入一勺红糖 -
11包包子一样的将红糖包好，收口捏紧。 -
12收口朝下，整形成圆形馒头 -
13放入蒸笼中，馒头间间隔一些距离。 -
14盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟，以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。 -
15成品。
使用的厨具：蒸锅
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