食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖酸菜的做法步骤
-
1排骨斩成块冲洗干净，清水浸泡两个小时去一下血水，浸泡过程中换几次清水 -
2热锅加植物油倒入沥干水分的排骨中小火炒干排骨中的水分 -
3炒出香味和油并且吱吱作响 -
4放入葱段，姜片，大蒜，八角，香叶爆香 -
5料酒，白醋烹锅 -
6倒入足量的开水大火煮沸改小火慢炖一小时 -
7东北酸菜半棵用清水捞洗一遍即可，洗多了做出来的菜品就没有酸爽的口感，挤干水分切成粗丝 -
8加入适量的盐 -
9放入酸菜和粉条中火再炖20钟 -
10待粉条熟透后关火加少许鸡精调味儿即可。因为酸菜本身有咸味，加盐的时候根据个人口味决定加多少
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
老人
午餐
晚餐
- 【兰州】酸辣汤
- 【东北】猪肉炖粉条
- 【重庆】马蹄牛肉丸
- 【山西】紫甘蓝米糊
- 糖醋豆腐
- 【上海】走油蹄髈
- 【河南】百香果紫薯小面包
- 破壁机果蔬汁
- 【上海】糖醋小排骨
- 猪皮冻
- 【大连】韭菜炒海兔
- 煎蛋饼
- 啤酒鸭
- 【中国】舌尖上的中国年 花样面食福娃闹新春
- 包子 青菜香菇鸡蛋虾皮馅
- 【东北】芹菜炒粉条
- 【苏州】紫薯酥
- 【天津】彩椒鸡丁
- 【天津】福袋餐包
- 【天津】金玉满堂富贵虾
- 【邢台】油酥豆沙饼
- 【天津】酸辣土豆丝
- 【宁波】葱焅肉
- 【天津】酱爆猪肝
- 【湖南】黑芝麻糊
- 什么宗什么本的成语
- 什么宗什么法的成语
- 什么宗什么祀的成语
- 什么宗什么祖的成语
- 什么宗什么象的成语
- 什么官什么为的成语
- 什么官什么乏的成语
- 什么官什么书的成语
- 什么官什么人的成语
- 什么官什么仪的成语
- 什么官什么任的成语
- 什么官什么位的成语
- 什么官什么势的成语
- 什么官什么卫的成语
- 什么官什么原的成语
- 云泉亭（宋·李昴英）
- 云泉仙馆次壁间韵与易实甫同诸子作（清·丘逢甲）
- 云泉吟（宋·释文珦）
- 云泉庵听僧吹笛（明·王稚登）
- 云泉歌（明·顾璘）
- 云泉生歌（元末明初·郭翼）
- 云泉禅师哀词（宋·释行海）
- 云洞园（宋·董嗣杲）
- 云洞小筑（明·区元晋）
- 云洞（宋·韩元吉）
- 云津书院为刘掌教中和赋（明·潘希曾）
- 云津书院诗卷三首（明·章懋）
- 云津送袁生之京（明·李先芳）
- 云津阁（宋·陈宓）
- 云洲草堂为姚柱史泽山乃祖题二首（明·卢宁）
- 海底小纵队思维导图零基础启蒙(全8册)
- 母亲的金手表
- 领导干部通识读物套装6册（中华文化通识课、中国哲学通识课、法治通识课、马克思主义哲学通识课、马克思恩格斯经典著作通识课、西方美学通识课）
- 朕是猫
- 小康大美——我们的小康之路 小学注音版
- 精卫填海
- 怀鲁迅 我所见的叶圣陶
- 圣诞颂歌
- 会唱歌的火炉
- 三个火枪手(全2册)
- 侠盗罗宾汉
- 春风十里做自己
- 鲁滨孙漂流记
- 埃德加·莫兰文集
- 燃烧的地图(珍藏版)(精)/安部公房作品