食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖酸菜的做法步骤
-
1排骨斩成块冲洗干净，清水浸泡两个小时去一下血水，浸泡过程中换几次清水 -
2热锅加植物油倒入沥干水分的排骨中小火炒干排骨中的水分 -
3炒出香味和油并且吱吱作响 -
4放入葱段，姜片，大蒜，八角，香叶爆香 -
5料酒，白醋烹锅 -
6倒入足量的开水大火煮沸改小火慢炖一小时 -
7东北酸菜半棵用清水捞洗一遍即可，洗多了做出来的菜品就没有酸爽的口感，挤干水分切成粗丝 -
8加入适量的盐 -
9放入酸菜和粉条中火再炖20钟 -
10待粉条熟透后关火加少许鸡精调味儿即可。因为酸菜本身有咸味，加盐的时候根据个人口味决定加多少
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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- 葱油饼
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- 香辣鸭舌
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- 抹茶冰淇淋
- 可乐鸡翅
- 韭香鲫鱼
- 辣白菜炒五花肉
- 咸腌豇豆
- 腊肉炒扁豆
- 洋葱炒牛肉
- 莲藕海带绿豆汤
- 鲜百合紫菜蛋花汤
- 培根芦笋卷
- 圆白菜鸭血车仔面
- 虫草花猴菇炖腊鸡
- 香辣梭子蟹
- 空气炸锅黑椒鸡翅
- 卤肉土豆茄子焖饭
- 西红柿炒菜花
- 全麦吐司
- 藕粉汤圆
- 蛋虾汤河粉
- 好吃到停不下来的土豆鳕鱼饼
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