食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
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1茄子切块，加盐拌匀沥干水分 -
2胡萝卜青椒切丝备用
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3蒜切碎备用
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4热锅热油下茄子
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5调制酱汁，老抽料酒白糖少许鸡精
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6茄子捞出，油如果多余可以留着做其他菜
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7热油下蒜蓉爆香
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8加入茄子，淋两勺酱汁翻炒
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9加入青椒胡萝卜丝翻炒出锅
小窍门
做茄子费油，建议用平底锅，省油，酱汁调好不用全部放入，容易味道太重
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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