食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金丝缠虾球的做法步骤
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11.虾仁去掉虾线，洗干净，用盐一个鸡蛋清鸡精白胡椒粉腌一下用手抓均匀
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22.土豆丝用擦子尽量擦细一些，放到淡盐水里泡一下冲洗一遍后尽量把土豆丝弄干一下我是沥干水分后用纸巾吸的感觉完全可以在沥干水分以后放在太阳下面晒晒
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33.面粉：淀粉差不多2:1的比例加入剩下的鸡蛋用水和面糊稍微有点粘稠就行了
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41.油热以后下虾仁变金黄色就可以捞出来了不要炸的太过否则颜色不好看了
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52.虾仁炸好后把沥干水分的土豆丝放到油锅里炸开始会有很多水蒸气等着土豆丝炸的变酥脆就可以捞出沥干油可以把土豆丝弄得稍微碎一点方便裹沙拉酱备用
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63.准备好沙拉酱最好放到碗里
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7虾仁放到沙拉酱的碗里裹均匀然后放在土豆丝里面让虾球的周围沾满土豆丝就大功告成了嘿嘿
小窍门
土豆丝尽量细一些
第一次发帖谢谢大家
味道是酸甜的很好吃
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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