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诗文 自制大拉皮
释义
自制大拉皮的做法

食材明细

主料
  • 地瓜淀粉 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 辣椒酱 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制大拉皮的做法步骤

  • 自制大拉皮的做法步骤：1
    1
    地瓜淀粉
  • 自制大拉皮的做法步骤：2
    2
    黄瓜和蒜
  • 自制大拉皮的做法步骤：3
    3
    把淀粉倒进带盖子的饭盒里
  • 自制大拉皮的做法步骤：4
    4
    加入矿泉水
  • 自制大拉皮的做法步骤：5
    5
    搅匀，盖上盖子不停的摇晃，增加韧性。
  • 自制大拉皮的做法步骤：6
    6
    一个人的饭，所以这些就够了，能做两张。
  • 自制大拉皮的做法步骤：7
    7
    倒进平底的不锈钢盘子里
  • 自制大拉皮的做法步骤：8
    8
    上蒸锅，用热水蒸。
  • 自制大拉皮的做法步骤：9
    9
    一分钟左右，变透明了即可。
  • 自制大拉皮的做法步骤：10
    10
    准备好一盆凉水
  • 自制大拉皮的做法步骤：11
    11
    把拉皮（带盘子）直接放进凉水里。半分钟左右，在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。
  • 自制大拉皮的做法步骤：12
    12
    看到了吗？透明的。
  • 自制大拉皮的做法步骤：13
    13
    准备好黄瓜丝，蒜，放进拉皮。
  • 自制大拉皮的做法步骤：14
    14
    加各种作料。完成

小窍门

拌好的液体要盖好盖子多摇几下。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/4/7 6:55:11