食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
泡菜虾仁的做法步骤
-
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。 -
2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。 -
3泡菜切小块。 -
4大蒜子拍碎切末，小葱切段。 -
5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。 -
6将虾仁倒入。 -
7转小火，翻炒几下。 -
8等虾仁半熟时，倒入泡菜。 -
9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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