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诗文 培根芝士汉堡
释义
培根芝士汉堡的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 140克
  • 培根 4条
  • 芝士片 4片
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 水 75克
  • 黄油 15克
  • 鸡蛋液 10克
  • 奶粉 1小勺
  • 西红柿 1个
  • 生菜丝 适量
配料
  • 细砂糖 20克
  • 盐 1/4小勺
  • 干酵母 1小勺
  • 沙拉酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

培根芝士汉堡的做法步骤

  • 培根芝士汉堡的做法步骤：1
    1
    除黄油，把所有材料揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：2
    2
    面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：3
    3
    面团发酵到2.5倍大。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：4
    4
    排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：5
    5
    把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：6
    6
    发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：8
    8
    所以汉堡馅料。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：9
    9
    生菜切丝西红柿切成4片。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：10
    10
    培根在煎锅中煎熟。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：11
    11
    把鸡蛋煎成荷包蛋。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：12
    12
    汉堡胚从中间切开。
  • 培根芝士汉堡的做法步骤：13
    13
    抹上沙拉酱放上生菜培根鸡蛋西红柿片芝士片即可。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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更新时间：2026/4/3 9:34:57