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诗文 虾仁饭团
释义
虾仁饭团的做法

食材明细

主料
  • 大米 适量
  • 玉米渣 适量
  • 活虾 适量
辅料
  • 寿司醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

虾仁饭团的做法步骤

  • 虾仁饭团的做法步骤：1
    1
    原料备用。
  • 虾仁饭团的做法步骤：2
    2
    大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
  • 虾仁饭团的做法步骤：3
    3
    煮成米饭备用。
  • 虾仁饭团的做法步骤：4
    4
    煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
  • 虾仁饭团的做法步骤：5
    5
    活虾备用。
  • 虾仁饭团的做法步骤：6
    6
    从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
  • 虾仁饭团的做法步骤：7
    7
    留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
  • 虾仁饭团的做法步骤：8
    8
    取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
  • 虾仁饭团的做法步骤：9
    9
    在中间放上一颗虾仁。
  • 虾仁饭团的做法步骤：10
    10
    把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
  • 虾仁饭团的做法步骤：11
    11
    小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
  • 虾仁饭团的做法步骤：12
    12
    另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
使用的厨具：电饭煲
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更新时间：2026/4/3 9:48:46