食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒粉的做法步骤
-
1细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心 -
2鸡蛋不需要提前打散 -
3生菜（生菜可以换成其他蔬菜） -
4豆芽洗净 -
5蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片） -
6锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄 -
7直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固 -
8用锅铲迅速划散蛋液 -
9放入豆芽、生菜翻炒一会儿 -
10放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份） -
11添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
小窍门
*这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；
*也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
*生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
*也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
*生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
米
夏季食谱
午餐
- 香煎南糕
- 烤红薯
- 麻辣扇贝
- 白菜蒸饺
- 红薯披萨
- 网红柠檬酸辣鸡爪子
- 菠菜手擀面
- 干炸小虾
- 青红椒炒香肠
- 火爆头菜螺片
- 冬枣山药泥
- 蔓越莓土司
- 香菇烧老豆腐
- 番茄鸡蛋菠菜面
- 番茄鸡蛋饭
- 胡萝卜鲜虾泥
- 四川老咸菜炒五花肉
- 胡萝卜燕麦米糊
- 枣泥蛋糕
- 香菜手撕鸡
- 雪梨南瓜泥
- 虾仁炒莴笋
- 海苔土豆塔
- 三明治
- 南瓜千层饼
- 继绝什么什么的成语
- 继绝兴亡
- 继绝扶倾
- 继继什么什么的成语
- 继继存存
- 继继承承
- 继继绳绳
- 继续奋斗用英语怎么说
- 继续忙碌用英语怎么说
- 继踵什么什么的成语
- 继踵接武
- 继踵而至
- 绨什么之什么的成语
- 绨什么什么义的成语
- 绨什么什么恋的成语
- 次致政张大夫韵二首（宋·彭汝砺）
- 次致政李大夫郊步之韵（宋·黄裳）
- 次致明泉石轩诗韵（宋·刘子翚）
- 次舍侄尊谦韵三首（元·刘鹗）
- 次舍弟忠寄杨胡二守韵（明·谢肃）
- 次舍弟忠过思南望乡崖韵（明·谢肃）
- 次舍弟此心韵（元·刘鹗）
- 次舒尧文秋夜有感之韵（宋·黄裳）
- 次舒庵见访韵（元末明初·丁鹤年）
- 次舜中言别（宋末元初·龚璛）
- 次舞阳（宋·陈与义）
- 次良乡琉璃河馆壁题诗韵（清·苍书叔父）
- 次良乡（明·袁宏道）
- 次节推南林兄云南所寄韵三首录一（明·张天赋）
- 次芊源驿（明·夏原吉）
- 广告的嬗变与升级(营销传播新探)/新闻传播学新视野论丛
- 咖啡风味化学
- 英语专业四级考试写作核心词汇与搭配
- 岭南风物/广东地方特色文化研究丛书
- 认识社会(定性与定量研究华南农业大学社会工作系本科生社会调查报告选编)
- 潮州西湖
- 传媒与城市形象传播(2013)/南方传媒蓝皮书
- 一人一车一帐篷(我的台湾自由行)/私体验旅行丛书
- 包拯在端州(端州历史文化)
- 乳腺X线征象分析
- 文化诗学的理论空间
- 大学生创业教育体系理论和实践
- 生命历程的确定性与不确定性因素(附光盘)
- 张维忠楷书历代书论鉴赏(名家书法版)/国粹鉴赏系列
- 秦汉岭南的对外文化交流