食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
水晶虾饺的做法步骤
-
1准备好材料 -
2虾去壳去头尾去虾线，一半剁成茸，一半切成粒，葱姜切成末 -
3将葱姜末泡在香菇水里，将姜和葱尽量捏成茸，让葱姜味渗入香菇水中 -
4虾茸用盐、胡椒粉、美极鲜、老抽、葱姜汁搅拌均匀 -
5虾仁用盐、胡椒粉、美极鲜、老抽、水淀粉、葱姜汁搅拌均匀 -
6肉末用盐、胡椒粉、美极鲜、老抽、葱姜汁搅拌均匀 -
7茭白切成片后，放开水中焯水 -
8焯过水的茭白切成小粒，用盐、胡椒粉、美极鲜、老抽、搅拌均匀后，将虾茸、虾仁、肉末、茭白混合在一起搅拌均匀成虾馅 -
9盆中放入150克淀粉，加入300克开水，一边加水一边搅拌 -
10再加入少量淀粉后和成光滑的面团，盖上布饧30分钟 -
11饧好的面团，搓成长条后切成大小合适的面剂 -
12案板上涂上一层油，菜刀也涂上油，将面剂按扁后用菜刀压成面皮 -
13面皮上放上馅料 -
14包成饺子 -
15蒸笼涂上一层油，放入虾饺，大水烧开转中小火蒸8分钟，焖5分钟即可装盘
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
儿童
老人
早餐
秋季食谱
广东小吃
- 鲶鱼豆腐汤
- 酱香鸭腿
- 自制擀面皮
- 自制豆腐
- 大葱鸡胗炒香干
- 奶油泡芙
- 蒜薹炒腊肉
- 韭菜炒花螺
- 凉拌鸡丝
- 肉松面包卷
- 奥尔良烤鸡翅
- 莲藕排骨汤
- 优康牛排配薯条，让你重新体验一次初吻的感觉！
- 可可欧软面包
- 五色藕丁
- 榨菜炒肉丝
- 豆沙小圆子
- 寿司
- 西红柿鸡蛋龙须面汤
- 椰蓉蛋奶发糕
- 奶香扭扭包
- 凉拌苦菊
- 锅包肉
- 香菇胡萝卜虾仁蛋炒饭
- 黄油煎牛舌
- 易箦什么什么的成语
- 易若什么什么的成语
- 易若转圈
- 易衣什么什么的成语
- 易衣而出，并日而食
- 易辙什么什么的成语
- 易辙改弦
- 易道什么什么的成语
- 易道良马
- 昙什么一什么的成语
- 昙什么什么现的成语
- 昙花一现
- 昙花什么什么的成语
- 星一到星期日用英语怎么说
- 星什么之什么的成语
- 赵忠简公故里（清·常纪）
- 赵忠简公鼎墓（明·王佐（汝学））
- 赵忠简孙璧见过有诗用韵（宋·洪咨夔）
- 赵忠简送春诗帖赞（宋·岳珂）
- 赵总兵诗贺东广平次韵酬答二首（明·韩雍）
- 赵总戎以校猎所得野兽见惠口占二绝奉谢（明·韩雍）
- 赵总戎和前作见赠再次韵奉酬（明·韩雍）
- 赵总戎见惠巨鳊酬之以诗（明·韩雍）
- 赵恒斋挽诗（明·顾清）
- 赵惟章寿诗（明·沈周）
- 赵成伯家有丽人，仆忝乡人，不肯开樽，徒吟（宋·苏轼）
- 赵成子（宋·薛师石）
- 赵成父筑亭上饶即用东里旧圃榜曰鱼计（宋·叶适）
- 赵成甫招饭次默夫韵（宋·王灼）
- 赵户自任所抵乌驻用前韵见示和之（宋·陈宓）
- 沙捞越战事
- 曲别针的传说
- 乡土精神(文化散文)
- 我是哪一朵花
- 最畅销的两性关系读本全集(共4册)
- 未婚女子爱情说明书(精)
- 世界民族音乐/新世纪普通高校音乐教育专业本科教材系列
- 语言学概论(第2版语言学系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 人同此心(论心理社会与政治)/共和译丛
- 自治的踪迹/共和译丛
- 植物/宝宝快乐涂鸦
- 宝宝快乐运笔(识字)/宝宝智力开发书
- 宝宝快乐涂鸦(物品)/宝宝智力开发书
- 宝宝快乐连线(字母)/宝宝智力开发书
- 宝宝快乐连线(拼音)/宝宝智力开发书