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诗文	爽脆酸甜——醋溜白菜
释义	食材明细 主料 白菜 300克 木耳 50克 辅料 油 20毫升 白糖 10克 盐 1克 生抽 10毫升 醋 8毫升 葱 适量 姜 适量 酸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 醋溜白菜的做法步骤 1 原材料图。 2 泡好的木耳洗净，白菜帮片成坡刀片，叶子切块。 3 糖、醋、生抽、盐调成碗汁。 4 锅中入油，爆香葱姜。 5 放入白菜帮煸炒片刻。 6 加入白菜叶煸炒。 7 放入木耳翻炒。 8 倒入碗汁。 9 炒匀即可。 小窍门 白菜爽脆要诀： 1白菜帮切成坡刀片。 2放入兑好的碗汁，缩短炒制时间。
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