《当代中国医食同源思想的现状及其演变进程》内容编排方式为中日文混合，有利于提高读者的阅读水平。本书内容能使读者对当代中国医食同源思想的现状及其演变进程有更深的了解，并对中国医食广泛的应用有更深的帮助。
第一章 序论
第二章 医食同源思想の芽生ぇと理论的な骨组みの形成
第三章 医食同源思想の形成と发展
第四章 医食同源思想の展开と确立
第五章 “大众医学”にぉけゐ现代中国医食同源の实像
第六章 食俗谚にみゐ现代中国の医食同源
第七章 总括
要约
参考文献
参考史料
付录资料1：“大众医学”のコテムから抽出しとタィトル（1980-2005）
付录资料2：现存の“食疗本草”の原本（写し）
付录资料3：中国历史年表
人名索引