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诗文 香芒薄荷香（无油健康版）
释义
香芒薄荷香（无油健康版）的做法

食材明细

主料
  • 阿根廷大红虾 2个
  • 薄荷叶 20克
  • 辣椒干 1-2个
  • 洋葱 小半个
  • 大蒜 5瓣
  • 苹果 四分一只
辅料
  • 鱼露 少许
  • 香茅粉 少许
  • 柠檬汁 少许
  • 椰浆 200ml
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香芒薄荷香的做法步骤

  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：1
    1
    准备食材：柠檬汁，香茅粉，薄荷叶，辣椒干
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：2
    2
    准备食材：鱼露，苹果
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：3
    3
    准备洋葱和大蒜备用
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：4
    4
    把薄荷叶，洋葱，大蒜，苹果蓉（苹果先做成蓉），辣椒干一起焯水
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：5
    5
    焯水后用榨汁机打成汁
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：6
    6
    放入椰浆，鱼露，柠檬汁，香茅粉，少许糖，盐和鸡精，完成酱汁制作后备用
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：7
    7
    将虾背部剪开去肠，然后用盐，鸡精和料酒腌制10分钟，用锡纸包裹送入烤箱，烤箱150度，约烤15分钟（用不同的烤箱，温度和时间设置可能不同）
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：8
    8
    将烤好的虾装入杯中，并将酱汁淋在虾上，并浸没一半，放入切好的芒果即可

小窍门

一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下，然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪，这是从健康角度出发，但同样保持了其原有的风味
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 私房菜   西餐  
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更新时间：2026/1/6 12:08:44