食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1准备食材：鸡腿斩块，干辣椒备用，小葱，大蒜，香菜。 -
2干辣椒和花椒用水清洗一下，去除灰尘（在炒制时不会炸锅）。
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3鸡肉加盐、生抽、胡椒粉和料酒抓拌均匀。
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4准备盘子一个放入淀粉。
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5裹入淀粉后拍去多余的淀粉。
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6锅烧油五成热倒入鸡肉炸制。
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7捞出之后再复炸一遍。
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8蒜瓣拍碎，小葱切碎。
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9锅中留底油炒香葱蒜末。
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10下入干辣椒和花椒爆炒。
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11下入鸡肉翻炒。
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12加入白糖调味。
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13出锅后撒上葱花和香菜即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 香菇酿肉
- 排骨茭白烧花生米
- 蛋白酥
- 果香怡人——荔枝珍珠丸
- 鱼丸炒蚕豆
- 冬瓜炒虾皮
- 剁椒蒸五花肉
- 蒜苔炒青椒
- 蒸得更健康——大枣南瓜蒸糕
- 青椒拌皮蛋
- 豉香南瓜
- 鲜美滋补---蒜子烧刀鳅
- 蕃茄烩彩丁
- 夏日小清新---迷迭香烤马铃薯
- 原汁原味最鲜美---清蒸岩头蟹
- 给味觉一个惊喜---辣味面包条
- 简单易做的美味——蚝油生菜
- 地中海风情：口袋面包---皮塔饼
- 夏日小清新---法式樱桃布丁
- 又是一年槐花香---槐花包子
- 咕老酸甜排骨
- 汤种全麦土司
- 清炖三文鱼
- 香酥粒吐司
- 无油烟湿炒乌冬
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