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诗文	砂锅红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 2斤 辅料 八角 适量 冰糖 一点 砂糖 一点 姜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 啤酒 2小瓶 大蒜 适量 微辣 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 砂锅红烧肉的做法步骤 1 五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来 2 用清水冲洗一下 3 锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香 4 加入姜蒜爆香 5 把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来 6 砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止 7 加入肉肉迅速翻炒一下 8 加入啤酒和一小碗料酒 9 加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时 10 快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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