食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香酥土豆的做法步骤
-
11、把香葱洗净切好。 -
22、把干辣椒、姜、蒜切好。 -
33、把土豆去皮洗净切片，用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右，待土豆打熟后拿出装入盘中。 -
44、把土豆两面均匀的裹上生粉。 -
55、锅中倒入一斤菜籽油，油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。 -
66、把炸好的土豆捞出放入盘中。 -
77、锅中留少许底油，中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。 -
88、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。 -
99、最后放入葱花和鸡精即可。 -
1010、一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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