食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉开背虾的做法步骤
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1原料：海虾、蒸鱼豉油、大蒜。 -
2剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线。（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的。） -
3所有的虾依次做好。 -
4大蒜切成蒜蓉。 -
5切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。 -
6腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。 -
7拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。 -
8酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。 -
9蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜