食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗干净，处理好。 -
2刀鱼在面粉里咕噜一下，吸干水分，过放底油，煎两面黄。 -
3带鱼两面金黄。 -
4锅里放底油，加入一半蒜，葱，花椒，大料，姜炒香。 -
5煎好的鱼。 -
6加入料酒，耗油，酱油，老抽，糖，半碗水，熬汁。 -
7把鱼放在锅里炖，挤柠檬汁。 -
8加剩余的一半蒜，加香菜 -
9出锅了。
使用的厨具：平底锅
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