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诗文 香辣虾
释义
香辣虾的做法

食材明细

主料
  • 基围虾 750克
  • 土豆 2个
  • 黄瓜 1根
  • 姜蒜 适量
  • 红椒 1个
  • 干红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 糖 1小勺
  • 生抽 2大勺
  • 盐 1大勺
  • 料酒 1勺
  • 老干妈 2大勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤：1
    1
    基围虾剪洗净去虾须虾腿，剪掉虾枪，将虾背剪开抽出虾线。洗净后，加料酒，少许盐，腌制半个小时。
  • 香辣虾的做法步骤：2
    2
    准备材料。
  • 香辣虾的做法步骤：3
    3
    土豆削皮切条，黄瓜切条，红椒切丝，干红椒切丁，姜蒜切丝备用。
  • 香辣虾的做法步骤：4
    4
    起锅，多放点油。
  • 香辣虾的做法步骤：5
    5
    油热后，土豆条下锅，中火炸至金黄后，黄瓜条也下锅，一起炸片刻，起锅沥油备用。
  • 香辣虾的做法步骤：6
    6
    腌好的基围虾下锅，炸至金黄捞出备用。
  • 香辣虾的做法步骤：7
    7
    另起锅，放适量的油，姜蒜，干辣椒，花椒，老干妈一起下锅，煸炒出香味。
  • 香辣虾的做法步骤：8
    8
    基围虾下锅，翻炒片刻。
  • 香辣虾的做法步骤：9
    9
    土豆条和黄瓜条下锅，一起翻炒，加糖，鸡精，生抽，盐炒匀，加少许清水，焖煮2，3分钟，起锅，撒上白芝麻装饰。
  • 香辣虾的做法步骤：10
    10
    撒上白芝麻装饰。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/7 18:55:47