食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣虾的做法步骤
-
1基围虾剪洗净去虾须虾腿，剪掉虾枪，将虾背剪开抽出虾线。洗净后，加料酒，少许盐，腌制半个小时。 -
2准备材料。 -
3土豆削皮切条，黄瓜切条，红椒切丝，干红椒切丁，姜蒜切丝备用。 -
4起锅，多放点油。 -
5油热后，土豆条下锅，中火炸至金黄后，黄瓜条也下锅，一起炸片刻，起锅沥油备用。 -
6腌好的基围虾下锅，炸至金黄捞出备用。 -
7另起锅，放适量的油，姜蒜，干辣椒，花椒，老干妈一起下锅，煸炒出香味。 -
8基围虾下锅，翻炒片刻。 -
9土豆条和黄瓜条下锅，一起翻炒，加糖，鸡精，生抽，盐炒匀，加少许清水，焖煮2，3分钟，起锅，撒上白芝麻装饰。 -
10撒上白芝麻装饰。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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