食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉丝的做法步骤
-
1准备好原材料。里脊肉、彩椒、姜切丝，葱蒜切末，蒜薹切段用凉水加1小勺盐腌制待用； -
2里脊肉丝放入碗中加料酒1汤勺，盐半小勺和1小勺水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，让肉充分吸收水分； -
3炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，用筷子滑至变色，盛出； -
4热锅放油，将葱蒜末、姜丝倒入，炒香后倒入腌制好的蒜薹段，翻炒三分钟； -
5最后加入肉丝、红椒丝，翻炒均匀，加入盐1小勺、鸡精1小勺、酱油1小勺，炒匀即可出锅装盘。
小窍门
用水淀粉腌制肉丝会使肉质细嫩。
用盐腌制蒜薹，可以使其入味，减少炒制时间，保持口感的脆嫩。同时更彻底的清洗蔬菜上的细菌。
用盐腌制蒜薹，可以使其入味，减少炒制时间，保持口感的脆嫩。同时更彻底的清洗蔬菜上的细菌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 阿米什白土司
- 无油低脂健康减肥美食
- 巧克力控绝不能错过的梦幻甜品—巧克力冰淇淋
- 果酱饼干
- 自制猪肉松
- 培根三文鱼卷
- 红豆沙奶油冰棍
- 咖喱鸡饭
- 虎皮尖椒
- 海苔粢饭卷
- 紫苏蒸猪手
- 树根年轮蛋糕
- 迷你葱香火腿花卷
- 红烧小土豆
- 蜂蜜冰柠茶
- 白灼芦笋
- 蚝油芥兰
- 十三香龙虾
- 香煎面条鱼
- 提拉米苏
- 萝卜苗拌黑纳豆
- 自制红薯凉皮
- 黄瓜西红柿沙拉
- 油焖笋
- 香烤韭菜
- bike nashbar
- bike path
- bike rack
- bike rider
- bike riding
- biker jacket
- bike shop
- bike shop closes
- bike taxi
- bikini body
- bikini line
- bilateral cataract
- bilateral facet arthropathy
- bilaterally equal
- bilaterally meaning
- 过武山览余襄公候潮处（明·苏亦堪）
- 过武川赠仆散令人（元·耶律楚材）
- 过武强渡（宋·赵鼎臣）
- 过武昌县作（清·汪全泰）
- 过武昌县谒镜湖熊公故居有感（明·庞嵩）
- 过武昌城外趋程甚急寄段幻然给谏（明·邓云霄）
- 过武昌赠梁节庵太守前辈（清·曾广钧）
- 过武昌阻雪仲和王孙邀登黄鹤楼（明·周光镐）
- 过武昌（清·李敬）
- 过武溪杨隐君草堂（明·陈束）
- 过武溪江南吊故人刘仲美墓（明·刘崧）
- 过武胜关（清·柯崇朴）
- 过武胜关（清·胡介祉）
- 过武胜关（清·邱象随）
- 过武连县北柳池安国院煮泉试日铸顾渚茶院有（宋·陆游）
- 大学英语综合教程(成人高等教育非英语专业用下)
- 流传千年的印度神话故事(公众人文素养读本)
- 国学答问
- 盛湖志(4种上下)
- 扬州文化研究论丛(第7辑)
- 扬州文化研究论丛(第8辑)
- 扬州文化研究论丛(第9辑)
- 大师素描(肖像上)
- 大师素描(肖像下)
- 大师素描(速写)
- 大师素描(人体)
- 做妻子的智慧
- 孟子(精)/国学经典读本丛书
- 韩非子(精)/国学经典读本丛书
- 采桑小集(精)