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素卤面(好吃不贵哦)
释义
“妈妈的味道,家乡的味道”
食材明细
主料
湿面条
三人份量
辅料
鸡蛋
2个
四季豆
适量(或者豆角、蒜薹等)
西红柿
3个
葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
配料
盐
适量
十三香
少量
味精
适量
鸡精
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
酱香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
素卤面的做法步骤
1
将西红柿、四季豆、大蒜、葱、姜,洗净切好后备用。上炒锅,油烧热后,将鸡蛋炒散后盛出。
2
油热后加入四季豆翻炒并放葱姜大蒜,炒熟后加少许盐盛出。
3
翻炒西红柿,过程中加适量酱油上颜色,在炒西红柿的同时,将湿面条上蒸锅,蒸约5分钟。
4
蒸面
5
将1、2、3熟材汇到一起。翻炒过程中在加入适量水、盐、味精、鸡精(O(∩_∩)O~色彩还可以吧)
6
蒸锅关火后,将面条加入炒锅中充分搅拌均匀,使面条与菜汤汁融在一起
7
搅拌后
8
把搅拌好的面再次放入蒸锅中,小火蒸约8分钟,关火后再闷一会。
9
最后将蒸好的面条盛与容器中,可再放适量芝麻油调味,拌匀后大功告成。嘿嘿终于出锅了,我是北方人,无蒜不欢啊^_^
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2026/1/3 17:25:43