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诗文 燕麦脆饼
释义
燕麦脆饼的做法

食材明细

主料
  • 燕麦 100克
  • 低粉 100克
  • 赤砂糖 60克
  • 黄油 90克
  • 泡打粉 1/2小匙
  • 糖粉 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

燕麦脆饼的做法步骤

  • 燕麦脆饼的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料，粉类材料先称量过筛
  • 燕麦脆饼的做法步骤：2
    2
    赤砂糖、黄油混合
  • 燕麦脆饼的做法步骤：3
    3
    小火加热至黄油融化即可（边加热边搅拌）
  • 燕麦脆饼的做法步骤：4
    4
    将燕麦加入到融化的黄油中
  • 燕麦脆饼的做法步骤：5
    5
    混合均匀放凉
  • 燕麦脆饼的做法步骤：6
    6
    将鸡蛋加入到放凉的燕麦黄油中
  • 燕麦脆饼的做法步骤：7
    7
    拌匀
  • 燕麦脆饼的做法步骤：8
    8
    加入泡打粉
  • 燕麦脆饼的做法步骤：9
    9
    加入糖粉
  • 燕麦脆饼的做法步骤：10
    10
    加入面粉
  • 燕麦脆饼的做法步骤：11
    11
    以不规则方式拌匀
  • 燕麦脆饼的做法步骤：12
    12
    盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
  • 燕麦脆饼的做法步骤：13
    13
    冷藏后的面团取15克大小搓圆按扁
  • 燕麦脆饼的做法步骤：14
    14
    烤箱165度上下火预热，165度上下火13分钟，关下火继续7分钟，再余温焖10分钟，这个要根据自家烤箱进行调整，因为加了赤砂糖，饼色较深烘烤时要加强观察，避免过度烘烤。
  • 燕麦脆饼的做法步骤：15
    15
    燕麦的加入让成品口感富有质感、酥脆，因为用的赤砂糖，口味醇甜的感觉比之白砂糖的成品更有浓郁的风格.
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  
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更新时间：2026/4/3 4:45:40