食材明细
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- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
自制春卷皮的做法步骤
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1将面粉分几次加水。 -
2要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。 -
3用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。 -
4然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。 -
5一小时后把水倒掉。 -
6把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮，等稍稍翘起，就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了！
小窍门
一定要用小火。不用放油。
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