食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝面包的做法步骤
-
1将面包体材料放入面包桶中 -
2后油法揉至扩展阶段 -
3室温发酵40分钟左右至2.5倍大排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟 -
4中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀 -
5分三次加入鸡蛋液，搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合 -
6倒入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀 -
7搅拌均匀，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份 -
8左手拿起一块菠萝皮，压扁，右手拿起一块面团，将菠萝皮覆盖住面包表面。在菠萝皮上刷蛋液，然后用小刀轻轻划出格子花纹，放在温暖湿润的地方二次发酵至两倍大 -
9放入190℃预热好的烤箱，中层15分钟，菠萝皮颜色到位即可 -
10烤好的菠萝包，是不是很可爱 -
11老公说比外面卖的还好吃，呵呵
小窍门
菠萝皮最后用橡皮刮刀轻轻搅拌即可，切不可用打蛋器搅拌，以免起筋，影响菠萝皮的酥脆。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 一天吃3次都不腻的宝宝辅食：蔬菜小饼！
- 韭菜蛤蜊肉
- 鲜上加鲜~鲫鱼鲜蘑炖豆腐
- 槐花猪肉锅贴
- 蔬菜粥
- 腐竹烧鸡柳
- 槐花炒鸡蛋
- 素炒饼
- 山药红枣小米糊
- 白糖糕
- 香菇滑鸡
- 南瓜发糕
- 香菇扒油菜
- 金针菇炒香葱
- 蒸槐花
- 香焖鸡块
- 黄豆芽炒伊面
- 玉米面烫面发糕
- 蒜蓉茄子
- 紫菜虾仁鲜肉馄饨
- 回锅肉
- 生煎小花卷
- 腊肠香椿蛋炒饭
- 蚝油菠菜虾仁面
- 番茄炒西葫芦
- 迁延什么什么的成语
- 迁延岁月
- 迁延日月
- 迁延时日
- 迁延稽留
- 迁延羁留
- 迁延观望
- 迁延过时
- 迁延顾望
- 迁怒于人
- 迁怒于众
- 迁怒什么什么的成语
- 迁思什么什么的成语
- 迁思回虑
- 迁臣什么什么的成语
- 雪霁红门偶成（元·乃贤）
- 雪霁舟出钓洲斜望云石诸山喜赋（明·刘崧）
- 雪霁行小园（宋·刘敞）
- 雪霁观梅（宋·杨则之）
- 雪霁谒景醇时方筑堤捍水修湖山堂复和前韵（宋·释德洪）
- 雪霁过清溪题道士江野舟南馆（元·萨都剌）
- 雪霁野望（清·多隆阿）
- 雪霁金宿楼閒望偶作（宋·文彦博）
- 雪霁陪诸公登滕王阁分韵得阁字（宋·洪朋）
- 雪霁霜晴独寻山径菊花犹盛感而赋诗（宋·王禹称）
- 雪霁顾仲瑛偕余与陈惟允坐剑池上惟允为写图（元末明初·郯韶）
- 雪霁（元·吴当）
- 雪霁（元·周权）
- 雪霁（唐·罗隐）
- 雪霁（宋·张侃）
- 水彩画技法与表现
- 还珠格格(第2部上中下)(精)
- 公共外交(多元理论与舆论战略研究)(精)
- 看望/中国当代儿童文学小说10家
- 亲亲我的妈妈/中国当代儿童文学小说10家
- 刘东生年谱(精)
- 病理学(来华留学生英文授课精编教材)(英文版)
- 红发女人(精)
- 资本主义文明的衰亡
- 伊斯坦布尔(一座城市的记忆)
- 衍生品市场中央对手方机制矛盾论--问题剖释与法律纾解
- 小小陌生人(精)
- 范仲淹传/千古人物
- 听什么歌都像在唱自己(精)
- 农民创业的故事/服务农民创业系列丛书