食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜蛤蜊肉的做法步骤
-
1大连的朋友送的蛤蜊肉干，东西很棒，基本无沙。 -
2蛤蜊肉充分泡发，洗净，我泡了一晚上。
-
3韭菜一大把，喜欢吃的可以多一点，春天的嫩韭菜比较不经炒，洗完切段，两三厘米那么长。
-
4热锅热油倒入泡发好的蛤蜊肉略炒一下下，时间不长，怕老。
-
5放入切段的韭菜一起翻炒。
-
6等韭菜看上去这样蔫蔫的就可以了，超过头了韭菜更少。
-
7最后入盐，糖（要少，仅提鲜），喜欢的还可以加其他调料拌匀，出锅。
小窍门
我和儿子喜欢吃海鲜，还不怕腥，怕腥的话蛤蜊肉可以预先用黄酒略腌渍，也可以加几片姜去腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【烟台】银鱼菠菜汤
- 健康全麦馒头
- 美味黄金蛋饼
- 蛋皮鲜鱿
- 茄汁茄盒
- 上汤豌豆苗
- 烤土豆！（照葫芦画瓢）…??
- 辣椒炒猪肝
- 杏花楼咸蛋黄肉松青团
- 纸杯蛋糕
- 自制咸鸭蛋
- 炸香蕉
- 西红柿青椒山药
- 轻松小食——芒果糯米糍
- 酥炸小河虾
- 黑芝麻糕
- 香辣蛏子
- 自制青团
- 紫薯糕
- 彩虹布丁
- 蛋黄酥
- 草莓牛奶生羊羹
- 泡沫吐司
- 虾仁蒸蛋
- 腌菜薹（上海话：菜ji）烧黄鱼
- 花攒锦聚
- 花无什么什么的成语
- 花无百日红
- 花明什么什么的成语
- 花明柳媚
- 花明柳暗
- 花晨什么什么的成语
- 花晨月夕
- 花月之身
- 花月什么什么的成语
- 花朝什么什么的成语
- 花朝月夕
- 花朝月夜
- 花林什么什么的成语
- 花林粉阵
- 清明同上巳（宋·韩琦）
- 清明同友人游八卦山（清末民国初·陈肇兴）
- 清明同古古伯紫仲调兔床诸子登妙光阁感悼（清·龚鼎孳）
- 清明同羽甫兄存固弟山行（明·李之世）
- 清明后一日下沙（宋·刘摰）
- 清明后一日作（元·王恽）
- 清明后一日作（清末近现代初·黄节）
- 清明后一日傍晚白堤缓步，至放鹤亭小憩，归（近现代·洪传经）
- 清明后一日出寻梨花先过城南资福僧舍脩竹森（宋·王安中）
- 清明后一日同诸友湖上值雨（宋·韩元吉）
- 清明后一日同诸子踏青（明·罗宾王）
- 清明后一日宴客明日宗易送牡丹有诗次韵（宋·陈傅良）
- 清明后一日泛湖游园联句（宋·赵善括）
- 清明后一日舟泊端江骤雨忽至望王础兄寓阁不（明末清初·陈恭尹）
- 清明后一日诸友社集（清·明际）
- 高中数学新课程高效创新教学法/新世纪基础教育教材教法研究系列
- 天使传说
- 社会转型与组织化调控--中国社会治安综合治理组织网络研究/武汉大学学术丛书
- IRM-KM范式与情报学发展研究/武汉大学学术丛书
- 男孩当绅士女孩做淑女
- 求学香港完全手册
- 京沪艺术类高考全攻略
- 天堂陌影(卡夫卡·陆独立电影评论选辑)
- 梁波罗艺海拾贝(附光盘)
- 新课程地理课堂
- 拼布生活(速成篇)/手工坊拼布生活系列
- 拼布生活(居家篇)/手工坊拼布生活系列
- 拼布生活(基础篇)/手工坊拼布生活系列
- 拼布生活(包饰篇)/手工坊拼布生活系列
- CEO的质量经营