食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
腊肠卷的做法步骤
-
1原料:腊肠、面粉、酵母、少许白糖和盐、温水。 -
2酵母用少许温水调匀，把盐白糖调好的酵母加入面粉里和匀。再慢慢加温水和好面团。用保鲜膜盖住发酵40多分钟。 -
3倒出发好的面团再揉几分钟，揉成条，切成等分，再揉成均匀的条状。 -
4将粗条缠绕在腊肠上，再次发酵10分钟左右。 -
5锅里水开后放入锅中大火蒸15分钟，关火后等5分钟出锅。 -
6注:冬天冷发酵面团怕发酵不好，我妈妈教我一方法！就是锅里放温水，水温不烫手就好，太烫会把面团烫死把装面团的盆放锅里，盖好锅盖发酵40多分钟！ -
7俺这次蒸失败的原因:看看上面的锅盖玻璃处一直在滴汽水!看得俺心里干着急啊!
小窍门
1、那就是蒸的时候不能有太多的蒸气损失，如果盖不严，蒸气大出，就要用块毛巾或用湿纸巾盖在出气的缝隙处。
2、火要够大气要猛，蒸出的馒头的才漂亮松软。
3、蒸的其间不能开盖这是基本的常识了。
2、火要够大气要猛，蒸出的馒头的才漂亮松软。
3、蒸的其间不能开盖这是基本的常识了。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
- 韭菜炒猪肝
- 【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐
- 韩式花年糕
- 麦香葡萄干吐司
- 素炒意粉
- 黑白配芝香芋艿卷
- 家常菜---腊味火腿炒蒜薹
- 蒜香排骨
- 黄瓜炒鸡蛋
- 清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉
- 换种法子炒海鲜——法式炒贻贝
- 墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne
- 创意甜品—蜜豆豆腐奶昔
- 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf
- 小葱拌虾皮
- 西兰花鸡蛋面
- 牛肉土豆米纸卷饼
- 纯手工甜品紫薯馅凉糕
- 特色干扣面
- 完美戚风蛋糕
- 菠萝咕咾肉
- 鲜奶油面包
- 黄油蛋糕
- 红烧肉
- 油炸糕
- 什么十什么沽的成语
- 什么十什么物的成语
- 什么十什么田的成语
- 什么十什么百的成语
- 什么十什么相的成语
- 什么十什么着的成语
- 什么十什么神的成语
- 什么十什么立的成语
- 什么十什么章的成语
- 什么十什么笑的成语
- 什么十什么策的成语
- 什么十什么絃的成语
- 什么十什么经的成语
- 什么十什么老的成语
- 什么十什么舍的成语
- 春日自省（宋·白玉蟾）
- 春日自警（宋·孙应时）
- 春日自邓尉移棹支硎山中信宿（清·方朝）
- 春日自锦封归宁过宝岩寺（宋·李新）
- 春日至土桥过任处士庄 其一（清·吴德纯）
- 春日至土桥过任处士庄 其二（清·吴德纯）
- 春日至泰山观水磨即事口占（清·缪烜）
- 春日至钱塘阻雨首寄山村先生（元·善住）
- 春日至，谷风起，习习之（当代·添雪斋）
- 春日舟中书所见（宋·武衍）
- 春日舟中即事（宋·刘弇）
- 春日舟中即事（宋·刘弇）
- 春日舟中喜晴三首（宋·刘弇）
- 春日舟中对雪寄刁经臣（宋·梅尧臣）
- 春日舟行三首（清末民国初·金武祥）
- 小学英语默写能手 4年级上 牛津上海版
- 人物模型涂装技术指南(1-2)
- Hadamard行列式与Hadamard矩阵
- 线性代数(第2版)
- 小学生分类作文
- 颜真卿楷书帖
- "马克思主义基本原理"课程教学微案例
- 营造城市创新区 面向未来的创新空间设计
- 全国气候影响评价(2021)
- Teens'Space英语街 高频主题 高考版
- 小品一家人爆笑漫画 第3辑(全6册)
- 鲁迅杂文精选
- 农业保险对农产品供给安全的影响研究
- 宋代点茶文化与艺术
- 武骑初摛翰 文学正题鞭 北朝"代北七姓"文学研究