“今天的早餐口号是：别看我黑，我有营养！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小米蛋花粥的做法步骤
-
1小米淘洗干净用清水浸泡（晚上睡觉前把米泡上，早上做粥比较省时间） -
2锅中烧开水，倒入小米，用勺子顺时针搅拌2分钟，大火烧开转小火煮至米开花，且水米不分离 -
3鸡蛋搅拌均匀，倒入粥中，用勺子快速搅拌熄火即可，根据个人喜好加入适量盐 -
4将荞面、黑米面、白面倒入盆中，用适量开水搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟 -
5面板撒少许白面，将面团擀成圆形薄皮 -
6用刷子刷一层油在面皮上，再撒上葱花、花生碎，用手适量扬些盐和胡椒粉 -
7将面皮卷起用刀切成一段段 -
8锅中烧开水，摆入卷子，蒸20分钟即可
小窍门
煮粥的几个要点：
1.米提前用水浸泡
2.开水将米下锅，下锅之后要搅拌2分钟，大火烧开转小火
3.15分钟后滴入几滴植物油
4.待米快开花时用勺子不停的搅拌，直至水米不分离
5.如果要熬煮花样粥，须把米和配料分开煮，最后十分钟时再放到一起煮，这样煮的粥不浑浊
1.米提前用水浸泡
2.开水将米下锅，下锅之后要搅拌2分钟，大火烧开转小火
3.15分钟后滴入几滴植物油
4.待米快开花时用勺子不停的搅拌，直至水米不分离
5.如果要熬煮花样粥，须把米和配料分开煮，最后十分钟时再放到一起煮，这样煮的粥不浑浊
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
产妇
早餐
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- 夹心肉松小蛋糕
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- 胡萝卜豆渣饼
- 简单小饼干（无黄油版）
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- cycle counting
- cycle lane
- cycle path
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- 家元驭提学甫校士河南投劾径归诗以志羡（明·王世贞）
- 家兄云淙落成（明末清初·陈子升）
- 家兄同帧寿容（宋·释月涧）
- 家兄孟修父输赋南还（元·虞集）
- 家兄寄中秋会饮诗因分韵述怀以荅（明·方孝孺）
- 家兄往东向村收蚤稻登舟后雷雨大作章侍坐贞（明·陈献章）
- 家兄携秉常看山予病不能往（明·陈献章）
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