1，包子的面要比馒头发酵的稍微久一点点，酵母半克。

2，包包子的时候面团容易干，所以把分好的面放在保鲜袋里，用一个取一个，或者用一个大碗盖上，包子面一点也不会干。

3，包包子的速度快一点。因为面发酵的很快。

4，包子的二次发酵也很重要。一定要发酵好。