食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
香辣鸡丁的做法步骤
-
1把鸡腿洗净后，剔去骨头,把鸡腿肉切成块放入容器中，倒上1/2茶匙盐，胡椒粉，料酒，适量水淀粉（鸡水分会保留，少吸油，又保证酥脆），用手抓匀后腌制20分钟。
-
2取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温7成热（有烟，筷子进去周围有较密集的小泡泡）时，将腌好的鸡丁手抓放入，炸成金黄色捞出，充分沥干油。
-
3热锅凉油煸香葱姜蒜末，鸡辣子和花椒比例=15：10：1，锅热后下入鸡肉、花椒（先放）、辣椒（易糊所以要后放）
小窍门
有骨头的鸡丁炸出来更好吃
- 香菇炒四季豆
- 干贝炒鸡蛋
- 香椿炒鸡蛋
- 尖椒炒腊肉
- 桂花汤圆
- 青椒炒圆白菜
- 酿豆腐泡
- 边吃边瘦的健康美食～轻食蔬果虾仁沙拉
- 家常熏鱼
- 辣椒叶煮猪杂汤
- 紫苏蚝油炒瓜皮
- 姜葱炒脆鲩鱼
- 蜜豆牛奶鸡蛋布丁
- 辣椒叶鸡蛋汤
- 老母鸡药膳汤
- 枇杷煮银耳
- 孜然鸡丁
- 凤梨糖水
- 电饭煲卤猪脚
- 排骨药膳汤
- 芒果冰激凌
- 香菇卤肉
- 肉末榨菜炒红辣椒
- 皮蛋粥
- 酱油炒面
- 什么扬什么鹤的成语
- 什么扭什么拗的成语
- 什么扭什么捏的成语
- 什么扭什么歪的成语
- 什么扭什么瓜的成语
- 什么扮什么妆的成语
- 什么扮什么装的成语
- 什么扯什么拉的成语
- 什么扯什么拽的成语
- 什么扯什么脸的成语
- 什么扯什么芦的成语
- 什么扰什么乱的成语
- 什么扰什么烦的成语
- 什么扰什么裂的成语
- 什么扱什么括的成语
- 渡江（清·沈季友）
- 渡江（清·沈懋华）
- 渡江（清·王图炳）
- 渡江（清·缪彤）
- 渡江（清·蒋玉立）
- 渡江（清·谈九乾）
- 渡江（清·谈迁）
- 渡江（清·郑玉珩）
- 渡江（清·金永爵）
- 渡江（清·陈熙治）
- 渡江（清·陈范）
- 渡江（清·顾绍敏）
- 渡江（清末民国初·金武祥）
- 渡汨罗江（清·朱逌然）
- 渡汶河（宋·邹浩）
- 兵家文化面面观/传统文化面面观丛书
- 道家文化面面观/传统文化面面观丛书
- 卡通漫画绘画技法(来让我们画漫画吧)
- 儒家文化面面观/传统文化面面观丛书
- 话说孔子
- 卡通漫画绘画技法(身体的画法)
- 卡通漫画绘画技法(男孩子的画法)
- 泉州古代教育
- 老子浅释
- 酒吧餐厅入口设计(精)
- 中国文言小说史(精)
- 工程经济学
- 逸园丛录
- 孟子林庙历代石刻集/孟子研究文库
- 超神奇喝红茶治百病