“周末去了婆婆家，给我拿了好多野菜，名字不记得了，不过包出的包子老公和儿子都很喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
野菜包子的做法步骤
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1早上临出门前把面和好，发酵。 -
2手指蘸干面，插入面团不回缩。 -
3野菜，韭菜洗净，控水。 -
4野菜入开水锅内烫一下捞出（不包括韭菜），过凉水，攥干，切末，韭菜切末，猪肉剁成馅（打水，放入盐和胡椒粉）。 -
5面团揉匀，二次醒发。 -
6野菜和韭菜加入盐.胡椒粉和油并搅拌均匀，最后加入肉馅拌匀。 -
7开始包了，分成18个剂子。（我们家的蒸锅只能蒸得下18个） -
8包子出锅啦，配上一碗小白菜汤。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜