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诗文 韩国草莓蛋糕
释义
韩国草莓蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 70g
  • 低筋面粉 75g
奶油馅
  • 淡奶油 250g
  • 糖粉 25g
  • 草莓 少许
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韩国草莓蛋糕的做法步骤

  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离，烤盘中垫油纸，烤箱180度预热。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋白分2次加糖，鱼眼泡加一次、泡沫丰富加一次。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：3
    3
    打至湿性发泡，大弯钩状态。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄，低速搅打均匀。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入低粉。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：6
    6
    翻拌均匀。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：7
    7
    将面糊装入裱花袋，挤入不沾烤盘（油纸上），震一下气泡。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：8
    8
    放入预热好的烤箱，中层，170度烤8-10分钟。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：9
    9
    我烤了6个大的，一个小的，烤好了拿出晾凉。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：10
    10
    淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：11
    11
    在下面挤上一条。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：12
    12
    再挤出花纹，摆上草莓??即可。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：13
    13
    美美的草莓蛋糕就做好了。
  • 韩国草莓蛋糕的做法步骤：14
    14
    简单吧？做起来。

小窍门

1.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。
2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/2/14 19:44:15