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诗文	鹌鹑蛋蒸肉末
释义	食材明细 主料 肉末 200克 鹌鹑蛋 6个 辅料 秀珍菇 100克 面粉 50克 配料 盐 适量 料酒 1勺 姜 2片 葱 适量 鸡精 少许 生抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤 1 肉末加盐、料酒、葱花、姜末、鸡精和面粉搅拌，做成圆饼状，中间抠个圆洞（大小够放一个鹌鹑蛋） 2 每个肉饼中间放一个鹌鹑蛋，洒一些秀珍菇。 3 出锅后浇上一些生抽. 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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