食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1小肋排一份。 -
2凉水下锅加料酒焯水去血沫。
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3焯好水的排骨温水冲洗干净入高压锅，加姜片（为了省时间）。
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4熬糖色：锅里加入凉油小火冰糖放入熬制，起黄色沫子说明糖色熬好了，下一步可以放排骨了。
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5熬好糖色的锅里倒入排骨，姜片，小火均匀翻炒，加入一品鲜酱油中火快速翻炒。
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6炒出这样的颜色就好了，颜色明亮很有食欲的吧。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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