食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧大虾的做法步骤
-
1虾，选用活虾，新鲜。蒜多瓣，姜切成粒备用。 -
2虾用刀从背部片开（小心手不要划伤）不是切开，是用刀横向慢慢由背向内来回方向进入，划开后将虾线挑出。 -
3将虾的尾部中间的尖部拉出抽出虾肠。 -
4将辅料中的白糖，醋，生抽和老抽，耗油倒入一个备用碗中调和，喜欢重颜色和口味的可以增加老抽的量来上色，同时口味重的可以加适量盐调味。 -
5将步骤4中的东东搅拌在一起后，加入适量的清水。 -
6锅中加适量油，烧热放入姜粒和蒜（蒜要切片），注意姜粒先放总量的一半，剩下的一会还要有用。烹出姜和蒜的香味。 -
7下入虾翻炒，这个过程中不要让油溅到手上或脸上，虾在翻炒过程中会变色。 -
8等虾全部变色沟，再次将剩下的姜粒再次放入炒锅中出味。 -
9然后加入辅料兑成的味水，翻炒出香味后，用小火焖一会入味，最后加入水淀粉挂汁。 -
10香喷喷的虾虾出锅喽??可以汁多一些，拌米饭味道特别棒！虾肉的营养丰富，很适合小盆友。
小窍门
1、放姜粒是一定记着要分两次放入，提味。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
2、汁的味道调配可以按自己的口味，一般是醋和糖的比例是1:2，这个比例适合所有糖醋的菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 杂蔬饺子
- 简单版五香手撕鸡
- 抗癌解毒----------红白豆腐溜草菇
- 贻贝两吃
- 缓解疲劳豆浆---咖啡豆浆
- 小炒肉
- 香菇毛豆焖仔鸡
- 营养早餐---玉米鸡蛋饼
- 褡裢火烧
- 红烧带鱼
- 清淡鲜美------海鲜菇火腿虾汤
- 茄汁冬瓜
- 茄子包
- 糖醋心里美
- 葱花油卷
- 巧果
- 营养丰富-----五彩金针菇
- 酸辣萝卜皮
- 杂粮榆钱大窝头
- 芝麻酱拌豆角
- 笋瓜素馅大饺子
- 给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭
- 大白菜烧豆腐
- 红拖鞋（馒头）
- 蔬菜园地
- analogical data
- analogical day
- analogical reasoning
- analogical sound
- analogies for kids
- analogism definition
- analogist def
- analogist definition
- analogist definition religion
- analogist doctor
- analogist verb definition
- analogized for
- analogize differentiate
- analogize with
- analogue clock
- 冶城（明·区怀年）
- 冶城（明·范景文）
- 冶山二十咏（并序） 天泉池（唐·裴次元）
- 冶师行（元末明初·杨维桢）
- 冶斋先生挽诗（明·顾清）
- 冶春口号（元末明初·杨维桢）
- 冶春绝句和王阮亭先生（清·吴嘉纪）
- 冶春绝句和王阮亭先生（清·吴嘉纪）
- 冶春绝句和王阮亭先生（清·吴嘉纪）
- 冶春（清·王士祯）
- 冶春（清·王士祯）
- 冶春（清·王士祯）
- 冶父寺（宋·周紫芝）
- 冶父山居七首（明·洪恩）
- 冶盦询归期诗以答之（清末民国初·曹家达）
- 水浒传（上下）
- (线上用)AI课标英语4上(广州教科版)/小学教材全解
- 远山呼唤
- 数据驱动的机器翻译技术
- 国之重器 如何突破关键技术
- 传统节日与社会治理 基于辽宁满族村落的田野调查
- 熔铸华夏 中国古代文化的特质
- 被开拓的诗世界
- 幽灵塔
- 现代传记研究（第22辑）
- 新媒体数据分析（微课版）
- 信息技术学习辅导与练习（基础模块）（WPS OFFICE）（下册）
- 路由交换技术与实践（第2版）（微课版）
- 单片机技术基础与应用（CC2530）（微课版）
- 设计基础（叶丹）