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诗文	花式豆沙面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200g 白糖 30g 盐 1g 酵母 3g 蛋液 30g 牛奶 100g 黄油 25g 豆沙馅 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 花式豆沙面包的做法步骤 1 将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合，揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大 2 发酵好的面团排气，分割成同等大小的面团，盖保鲜膜松弛15分钟 3 按扁，擀圆，包入豆沙馅，捏紧收口 4 按扁，擀成椭圆形 5 在表划若干条道道（只划破表面那层） 6 面团翻面卷起 7 两头弯圆，捏紧，排入烤盘，进行二次发酵 8 发酵好的面团刷上一层蛋液，烤箱预热至180度，烤焙20分钟左右 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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