食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
中式软皮披萨的做法步骤
-
11、姜切成姜末和盐、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入猪绞肉里搅拌均匀 -
22、加入一个鸡蛋 -
33、搅拌到肉馅上劲 -
44、标准粉80克 -
55、一次加入水160克 -
66、充分搅拌均匀 -
77、待锅热后，加少许油，转动锅身使油铺满锅底 -
88、倒入一半的面糊，转动锅身使面糊摊开小火慢煎 -
99、面糊上部基本凝固，放入一半调好的肉馅 -
1010、肉馅摊平 -
1111、当肉馅表面发白时，打入一个鸡蛋 -
1212、把鸡蛋摊在肉馅表面上 -
1313、煎饼在锅中可以随意移动时，翻面再煎一会 -
1414、煎好的煎饼
小窍门
1、和面糊时，一定先放面，后倒水，这样不易产生面疙瘩。
2、如果产生面疙瘩，可以用面筛子过滤一下
3、在整个煎制过程一直用小火煎制
2、如果产生面疙瘩，可以用面筛子过滤一下
3、在整个煎制过程一直用小火煎制
使用的厨具：电饼铛、电磁炉、不粘锅、平底锅
所属分类：
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小吃
家常菜
- 大米发糕
- 鸭血白菜粉丝
- 凉拌腐竹
- 养生茶
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- 葡萄鸵鸟果盘
- 胡萝卜玫瑰花
- 凉拌菜花
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- 韭菜心炒蛋
- 烤箱早餐一一吐司面包
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- 嘉雪应祈呈权郡通判（宋·梅尧臣）
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- 嘉靖丁酉腊月十二日守备聂挥使邀游三洲岩（明·陈辂）
- 嘉靖丙寅八月十日祝万寿（明·赵完璧）
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- 嘉靖丙戌元宵燕集分得银字赋二十韵（明·黄佐）
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