食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
中式软皮披萨的做法步骤
-
11、姜切成姜末和盐、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入猪绞肉里搅拌均匀 -
22、加入一个鸡蛋 -
33、搅拌到肉馅上劲 -
44、标准粉80克 -
55、一次加入水160克 -
66、充分搅拌均匀 -
77、待锅热后，加少许油，转动锅身使油铺满锅底 -
88、倒入一半的面糊，转动锅身使面糊摊开小火慢煎 -
99、面糊上部基本凝固，放入一半调好的肉馅 -
1010、肉馅摊平 -
1111、当肉馅表面发白时，打入一个鸡蛋 -
1212、把鸡蛋摊在肉馅表面上 -
1313、煎饼在锅中可以随意移动时，翻面再煎一会 -
1414、煎好的煎饼
小窍门
1、和面糊时，一定先放面，后倒水，这样不易产生面疙瘩。
2、如果产生面疙瘩，可以用面筛子过滤一下
3、在整个煎制过程一直用小火煎制
2、如果产生面疙瘩，可以用面筛子过滤一下
3、在整个煎制过程一直用小火煎制
使用的厨具：电饼铛、电磁炉、不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
- 萝卜丸子
- 红焖羊肉
- 卤牛肉
- 榨菜炒瘦肉
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- 鸡蛋面条
- 快炒双末
- 麻酱糖饼
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- 排骨焖饭
- 豆子洋葱烧牛肉
- 土豆蒸包
- 土豆烧豆角
- 绿豆千层饼
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- 油醋汁鸡肉果蔬沙拉
- 豉香尖椒肉片
- 大拌菜
- 酸奶奥利奥奶油蛋糕卷
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- 西红柿炒圆白菜
- 桂花酒酿圆子
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