食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧青鱼块的做法步骤
-
1食材大集合：青鱼块洗净用料酒腌十分钟，生姜切丝，蒜苗切段 -
2锅内油烧至七成热，将生姜放入炒香后捞出 -
3继续将油锅烧至冒烟，放入青鱼块，煎至两面起皮，鱼块肉一边厚一边薄，不太好煎，最好用锅铲压住煎 -
4倒入醋爆数秒，然后倒入生抽，生姜，茶油腊八豆及小半碗水，盖上锅盖焖一会 -
5待水快烧干时，下入蒜苗，如果淡了就加适量盐 -
6等蒜苗熟了就起锅
小窍门
1、青鱼背上的肉较厚，难入味，所以烧时锅内要留点汤，用鱼肉沾汤吃，更有味道。
2、醋要放到位，以有醋香而没有醋的酸味为标志，醋刚放入油锅时，会爆出来，那一瞬间醋香四溢，但也要小心，不要溢到自己身上了。
2、醋要放到位，以有醋香而没有醋的酸味为标志，醋刚放入油锅时，会爆出来，那一瞬间醋香四溢，但也要小心，不要溢到自己身上了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 芒果蛋糕卷
- 紫薯软曲奇
- 巧克力花生饼干球
- 红烧老板鱼
- 三角豆腐
- 炝拌甘蓝丝
- 榴莲布丁蛋糕
- 创新葱油藕片
- 蔬菜肉丝粥
- 【清新水果塔】
- 海参香菇粥
- 【覆盆子慕斯】
- 斑斓彩蛋
- 排骨粉丝菌菇汤
- 青菜杂炒
- 脆拌黄瓜丁
- 黑糖麻花
- 超软的奶油吐司——中种法
- 核桃餐包
- 人气馋嘴小零食——锅巴土豆
- 烤秋葵
- 青菜肉丝炒面
- 泡椒炒鸡杂
- 鸡蛋炒冻豆腐
- 冰爽又好喝的——冰镇芒果汁
- lets up
- Let s wrap it up
- let tell
- letter and sounds
- letter box
- letter boxes
- letter carrier
- letter carriers
- letter grades
- letter head
- lettering guide crossword
- lettering stencils
- letter name
- letter of advice
- letter of apology
- 送陈道育之官汉阳（明·徐熥）
- 送陈道育游吴（明·徐熥）
- 送陈道襄转江西大参开府岭北（明·欧大任）
- 送陈邦直司训之宜山（明·江源）
- 送陈邦直知县（宋·王庭圭）
- 送陈邦直赴西安（明·顾清）
- 送陈郎中一夔录囚（明·王鏊）
- 送陈郎中出守广州（明·蔡汝楠）
- 送陈郎中子鲁再使西域（明·王直）
- 送陈郎中柄知严州（宋·翁卷）
- 送陈郎中汝忠督学山西（明·王世贞）
- 送陈郎中泗州得替（宋·强至）
- 送陈郎中知严州（宋·徐照）
- 送陈郎中知和州（宋·梅尧臣）
- 送陈郎中还京兼过九江新宅（宋·曾巩）
- 国医
- 有多少爱可以重来
- 首席医官(2)
- 资治通鉴(插图本增订版)/家藏四库
- 世说新语(插图本增订版)/家藏四库
- 二十四史精华(上下插图本增订版)
- 说文解字(上下插图本增订版)/家藏四库
- 第三届两岸四地高性能混凝土国际研讨会论文集
- 绵羊疾病学(第4版)(精)/世界兽医经典著作译丛
- 城市规划与设计(东南大学城市规划专业系列教程)
- 马上开口说法语(附光盘第2版)
- 青岛老城的街道与生活
- 商业智能在电子商务中的实践与应用
- 曲学与中国戏剧学论稿
- 开关电源原理与设计