食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤
-
1锅烧热后放油，将鱼两面煎黄。 -
2把鱼、豆腐、西红柿姜片放入砂锅内。 -
3加开水上火炖制。打去浮沫。 -
4待汤色浓白进加入咸盐、味精、香葱。 -
5加开水炖制，打去浮沫。
小窍门
只有活鱼才能足够的鲜美；热锅凉油不沾锅；加开水没有鱼腥气。
使用的厨具：砂锅
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