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诗文
白汁意大利粉
释义
食材明细
主料
火腿
适量
白蘑
4颗
红萝卜
半根
西兰花
适量
虾仁
适量
意大利粉
适量
辅料
盐
适量
黑胡椒
适量
配料
黄油
适量
面粉
一勺
牛奶
一瓶
咸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白汁意大利粉的做法步骤
1
西兰花洗净,切小块;红萝卜刨皮,切片;虾仁剥壳去肠;火腿切小片,口蘑洗净,切片。备用。
2
热锅,放入适量黄油。
3
加入一勺面粉,充分拌匀。
4
加入一瓶牛奶,放入适量的盐和黑胡椒调味。
5
盛起备用。
6
各种形状的意大利粉。
7
锅中放水,煮至熟透。
8
锅中放油,放入西兰花翻炒。
9
放入红萝卜片翻炒。
10
放入口蘑翻炒
11
放入火腿片翻炒。
12
放适量的盐和黑胡椒。(白汁中已经有放过盐了,可以适当少放点。)
13
放入之前做好的白汁,拌炒。
14
如果煮得比较稠,可以适当再加一点牛奶,调稀。
15
个人喜欢白汁煮到这种状态。
16
放入煮好的意大利粉拌匀即可。
17
可以用不同形状的意大利粉,这是直条的意大利粉。
18
这个则是用车轮形,蝴蝶形,贝壳形,直通心粉制成。
小窍门
1.西兰花比较容易藏小虫子,在洗西兰花的时候最好整个倒着放入盐水中浸泡一阵子,以便于把里面难洗的小虫子浸泡出来。
2.主料中的火腿可以改成用培根或是鸡肉。
3.此为简易版的白汁酱,传统的白汁酱还要放淡奶油。
4.浓稠程度按照自己的喜好。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/1/3 20:28:09