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诗文	圆蛤炒西瓜皮
释义	食材明细 主料 西瓜皮 3块 圆蛤 500克 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 圆蛤炒西瓜皮的做法步骤 1 食材：西瓜皮、圆蛤（已吐完泥沙清洗）。 2 将西瓜皮清洗清洗捞出。 3 放在案板上切去一些瓜瓤和表皮、切成片。 4 将圆蛤下入清水锅中加适量的料酒。 5 煮至开口捞出。 6 晾凉。 7 接着，将晾凉好的圆蛤取出蛤肉。 8 起锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。 9 然后，加适量的圆蛤的汤汁。 10 翻炒翻炒。 11 最后，合入圆蛤肉、加适量的盐。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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