食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香椿牛肉酱的做法步骤
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1牛肉去掉筋膜，切成黄豆大小的粒。加入料酒，姜片腌一下。 -
2香椿芽摘洗干净，焯水，挤干水分，切碎。
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3干辣椒用水泡软后切碎。葱姜蒜切末。
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4锅中倒油，下入牛肉炒干水分。
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5捞出备用。
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6油里倒入辣椒碎，小火慢炒干水分，熬出红油。
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7下入葱姜蒜末炒香。
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8倒入香椿翻炒干水分。
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9倒入牛肉粒翻炒。
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10加入黄豆酱炒至全部融合。
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11加入黑白芝麻。
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12翻炒均匀。放凉后装瓶放入冰箱冷藏保存。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料