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诗文
小披萨
释义
“孩子们吃过一次就念念不忘的迷你披萨。”
食材明细
主料
高筋面粉
260克
鸡蛋
1个
黄油
20克
干酵母
4克
培根
适量
马苏里拉
适量
番茄酱
少许
甜味沙拉酱
少许
清水
120克
辅料
盐
1克
细砂糖
20克
披萨草
少许
奥尔良腌料
少许
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小披萨的做法步骤
1
将水,鸡蛋,盐,干酵母,黄油,细砂糖和面粉投入面包机中,启动一个和面程序。
2
一个和面程序结束后再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3
发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成9等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
取一面团,擀成圆片,再整理成浅盘状。
5
刷少许番茄酱,剂少许沙拉酱,撒上少许披萨草。
6
铺上事先切好的培根,再撒上少许奥尔良腌料。
7
再铺上马苏里拉。
8
同样方法做好其他的面团。
9
送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟。
10
出炉趁热食用,实在太好吃了。
11
成品图1。
12
成品图2。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同,可先预留10克水,清水可以换成等量的牛奶。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 批萨 快餐
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更新时间:2026/2/15 15:13:08