食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸油角的做法步骤
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1馅料：烤花生（空气炸锅175度十分钟），还有炒熟的黑芝麻、白芝麻和白糖。 -
2花生米用捣碎器碾成颗粒状。
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3把碾好的花生、芝麻、白糖，放入碗中拌成馅料备用。
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4用面粉、鸡蛋、猪油和清水和成面团，面团松弛20分钟。
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5取一个圆形模具，没有模具可以用玻璃杯或者杯盖代替。
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6松弛好的面，擀成薄皮弛，用模具压成圆形状。
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7面皮就做好了。
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8包上馅料。
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9封口。
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10捏成花。
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11做好的半成品。
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12锅中放油，开火加热，筷子放入油锅，看到周边起小泡泡，油温即够了。
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13放入油角，全程用小火炸。
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14炸至金黄捞出，待放凉后，油锅加热复炸30秒，口感更酥脆。
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15成品。外皮酥脆，馅料香甜，过年了，贺年小吃做起来！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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