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诗文
酿油豆腐肉丸
释义
食材明细
主料
猪肉馅
200g
油豆腐
180g
胡萝卜
半根个
糯米粉
50g
辅料
葱
1根
生粉
适量
姜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
醋
适量
酸咸 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
酿油豆腐肉丸的做法步骤
1
猪肉馅里放入葱、盐、生抽、料酒、糯米粉、剁碎的胡萝卜粒调均匀。
2
油豆腐用剪刀剪开口,用小勺子挖出里面的豆腐。
3
将肉馅塞入油豆腐内,蒸锅加冷水,油豆腐放入蒸锅蒸二十分钟。
4
将蒜末、适量醋、蚝油用小碗调好倒入锅中加热,放入水淀粉勾芡,小火煮开。
5
最后将豆腐装盘,撒上葱花,把汤汁浇在油豆腐上面。摆上几颗枸杞看着更诱人!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 16:49:02