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诗文	酿油豆腐肉丸
释义	食材明细 主料 猪肉馅 200g 油豆腐 180g 胡萝卜 半根个 糯米粉 50g 辅料 葱 1根 生粉 适量 姜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 醋 适量 酸咸 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 酿油豆腐肉丸的做法步骤 1 猪肉馅里放入葱、盐、生抽、料酒、糯米粉、剁碎的胡萝卜粒调均匀。 2 油豆腐用剪刀剪开口，用小勺子挖出里面的豆腐。 3 将肉馅塞入油豆腐内，蒸锅加冷水，油豆腐放入蒸锅蒸二十分钟。 4 将蒜末、适量醋、蚝油用小碗调好倒入锅中加热，放入水淀粉勾芡，小火煮开。 5 最后将豆腐装盘，撒上葱花，把汤汁浇在油豆腐上面。摆上几颗枸杞看着更诱人！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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