“口感鲜嫩，清脆爽口，是天然的补钙能手。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒儿菜的做法步骤
-
1现在的儿菜非常嫩，没有老跟厚皮，清甜爽脆，苦味很淡。 -
2儿菜切去根部较老的部分，淡盐水泡10分钟左右，洗净切片。辣椒、蒜切片。
-
3锅中添水，加盐、食用油，水沸腾后倒入儿菜，焯烫15秒左右，去除苦涩味，捞出过凉水，控干水分备用。
-
4热锅凉油，油热倒入蒜、辣椒，炒熟炒香。
-
5倒入焯烫好的儿菜。
-
6加鸡汁。
-
7加生抽，大火炒一两分钟。
-
8加白糖，炒匀出锅。
-
9脆嫩爽口、清新解腻，营养美味。
-
10儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，有解毒消肿、美容养颜、利尿除湿的功效。丰富的膳食纤维能起到很好的通便作用。
-
11儿菜品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。
-
12好吃不长肉，馋了没？
小窍门
儿菜足够嫩的话苦涩味很淡，可以不焯水直接炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 金银蛋豆苗
- 雪梨雪耳汤
- 红酒焖鹿肉
- 香橙蛋糕卷
- 浇汁西蓝花
- 奶油烤鱼
- 雪梨金桔饮
- 黄瓜炒鸡蛋
- 圣诞节快乐圣诞树
- 菊花鱼
- 西芹魔芋
- 小猪豆沙包
- 双色馒头
- 果蔬乳酸
- 圣诞老公公饭
- 圣诞树桩蛋糕
- 自制香菇粉
- 莲藕丸子
- 火龙果红豆馅饼
- 麻辣香肠青菜炒年糕
- 油焖大虾
- 山药苹果泥
- 大米山药粥
- 草莓小雪人
- 8个月以上西红柿龙须面
- 天气很好且凉爽用英语怎么说
- 天气报告用英语怎么说
- 天气是温暖的用英语怎么说
- 天气是非常寒冷的用英语怎么说
- 天气真糟糕用英语怎么说
- 天气非常的炎热用英语怎么说
- 天气预报中的雷电用英语怎么说
- 天气预报指南针用英语怎么说
- 天气预报播报完毕用英语怎么说
- 天水一色
- 天水什么什么的成语
- 天涯什么什么的成语
- 天涯咫尺
- 天涯地角
- 天涯比邻
- 七夕（清·朱彝尊）
- 七夕（清·朱景英）
- 七夕（清·杨浣芬）
- 七夕（清·柳是）
- 七夕（清·梁霭）
- 七夕（清·毛先舒）
- 七夕（清·汪衡）
- 七夕（清·王淑）
- 七夕（清·罗秀惠）
- 七夕（清·胤禛）
- 七夕（清·胤禛）
- 七夕（清·袁棠）
- 七夕（清·许权）
- 七夕（清·陆曾禹）
- 七夕（清·马朴臣）
- 家常主食面点/大师教你学做家常菜系列
- 美国华人移民子女语言社会化研究/英语博士文库
- 融会与贯通(蕅益智旭思想研究)
- 速查家常菜/大师教你学做家常菜系列
- 大厨自己的家常菜/大师教你学做家常菜系列
- 基础音韵学
- 钢琴艺术简史
- 清末民初宋诗派文人群体活动年表
- SketchUp建筑草图大师表现技法(附光盘)/建筑软件表现技法丛书
- 标志创意设计(新世纪课程改革设计专业系列教材)
- 艺用人体解剖学(美术技法理论新世纪课程改革美术专业系列教材)
- 2008兔巴哥经典回放版(上)
- 学术批评与学术共同体
- 叮当的魔法(快乐咒语)/晓玲叮当成长励志系列
- 马克思主义与文学/国外文化理论研究丛书