食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
虾仁拌鸡琵琶腿肉的做法步骤
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1食材：鲜虾（已去虾线清洗）、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片、香葱、剁辣椒。 -
2将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
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3大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。
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4用凉开水过过凉。
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5将鲜虾和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
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6焯开，捞出。
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7晾凉一下。
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8接着，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳放入大碗里。
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9然后，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉。
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10最后，加适量的盐。
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11加适量的酱油。
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12加适量的香醋。
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13加适量的零卡糖。
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14加适量的剁辣椒。
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15加适量的香葱。
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16调味拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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