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诗文	番茄鸡蛋牛肉锅
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 牛肉 适量 辅料 番茄 2个 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 老抽 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄鸡蛋牛肉锅的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片。 2 加入适量玉米淀粉抓匀。 3 加入蚝油，老抽抓匀。 4 最后加入花生油抓匀锁住水份。 5 番茄去皮洗净切块。 6 碗里打入鸡蛋搅拌均匀。 7 锅中热油倒入蛋液。 8 将鸡蛋炒散后盛出。 9 锅中底油放入番茄翻炒。 10 将番茄炒出沙后加入蚝油，生抽，盐调味。 11 加入适量清水煮开。 12 转入砂锅。 13 中小火煲个几分钟。 14 放入炒好鸡蛋，一起煲一两分钟入味。 15 牛肉均匀的放入砂锅中。 16 大火煮开至牛肉变色。 17 出锅前加入葱花即可。 18 成品。 19 成品。 20 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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